脱壳压榨牡丹籽油，企鹅粮油机械榨油机种类多

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随着生活水平的提高，人们更加重视食物的作用，食补观念深入人心，牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸对人体有益，含有比例很高的亚油酸和亚麻酸，较其他食用油含量多，亚油酸、亚麻酸是人体所需的脂肪酸，在人体活动过程中起到至关重要的作用，一般情况下只能通过食物来获取，牡丹籽油中的成分很容易被人体吸收。

值得一提的是，如果油脂中多不饱和脂肪酸比例过高会导致被氧化而形成氧化脂肪堆积在血管内壁上，造成血液流动不顺畅，因此多双键不饱和脂肪酸在人体内的含量不宜过高，而牡丹籽油中各类脂肪酸的比例恰好是人体所需的含量，此外牡丹籽油中含有甾醇、生育酚、角鲨烯等，因此是比较适合人体食用的。

工业生产中多采用脱壳压榨制取牡丹籽油，油牡丹籽壳占果实成分30%左右，通过剥壳去壳可提高油牡丹籽出油率，提高饼柏的质量。处理的油牡丹籽含壳过多易损坏榨机，同时易产生榨机堵塞现象。含壳量大而导致榨膛内摩擦力过大和碳化现象，还易使榨轴轴窜并损坏刮刀和榨膛。

与此同时，考虑到牡丹籽仁含油量较高，如果说用纯牡丹籽仁进行压榨，油牡丹籽仁的塑性大，易堵塞出油油路，在榨膛内很难传递压力，使得油牡丹籽压榨时出粕率大大降低，因此需要保留部分牡丹籽壳，通常在3%~5%之间，这样既可撑开出油缝隙，又可传导压力。

压榨牡丹籽油油厂可选择螺旋榨油机或双螺杆榨油机，螺旋榨油机比较适合热榨，油料在榨膛中既受到了较强的挤压力同时又在高温作用下，得到的油脂风味好但颜色深，双螺杆榨油机制取牡丹籽油是冷榨工艺，得到的牡丹籽油味道浅淡，眼神透亮，选择哪种榨油设备还是需要根据油厂所面向的客户群体来决定。

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