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牡丹是我国的传统名花,国色天香,象征富贵吉祥,广受世人喜爱,牡丹籽油是牡丹籽经提取精炼制得的金黄色透明液体,富含不饱和脂肪酸、丹皮酚、植物甾醇、角鲨烯等多种有益成分,其中不饱和脂肪酸含量占85%以上,以α-亚麻酸为主。
自2011年,牡丹籽油被认证为新型油料作物,牡丹籽油就获得了不错的发展。因牡丹籽油具有较高的营养价值,吸引了不少投资者建设牡丹籽油加工厂。牡丹籽油的制取工艺主要为压榨法和溶剂浸出法。压榨法是指通过机械外力将油脂从油料中挤压出来,其工艺简单,毛油品质好,可保留油料风味、色泽及生理活性成分,但存在出油率低、动力损失大等缺陷。
相对于直接压榨法,冷榨法可避免直接压榨过程中高温对风味、色泽、活性物质的影响,能够使牡丹籽油质量有所提高。压榨法符合当代人们追求健康理念的需求,是目前中小型牡丹籽油生产厂家采用的主要方法,低温冷榨法制备牡丹籽油更是凭借着较高的营养价值备受消费者青睐。
溶剂浸出法是利用溶剂与油脂相溶,将油脂从油料中分离出来,再经蒸馏等工序将溶剂分离,因操作简单、成本低、出油率高及易产业化等优点得到广泛应用。选择浸出法制取牡丹籽油因其原料中含有大量的油脂,会导致溶剂耗费量较大,为了达到良好的制油效果,建议油厂选择预榨浸出法制取。
预榨浸出法制取牡丹籽油既能够得到营养价值高的食用油,同时还能够提高油厂的出油率降低油厂的生产成本,一举多得是不到大中型油厂的选择。在建设牡丹籽油加工厂时选择合适靠谱的粮油机械设备厂家也是很重要的,为您推荐郑州企鹅粮油机械设备厂家。
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