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牡丹是多年生落叶灌木,具有较高的观赏、药、文化、食用等价值。牡丹味涩、性寒,牡丹籽油是牡丹籽经提取精炼制得的金黄色透明液体,富含不饱和脂肪酸、丹皮酚、植物甾醇、角鲨烯等多种有益成分,其中不饱和脂肪酸含量占85%以上。
我国牡丹资源丰富,,提取牡丹籽油对于我国油脂市场的发展具有重要作用。虽然牡丹籽油是近些年才兴起的食用油,综合利用过程中仍存在诸多问题亟待解决,不过在相关政策的支持下不少地区都建设的有牡丹籽油生产加工厂,因此牡丹籽油作为植物油料在食品应用开发方面具有广阔的前景。
牡丹籽油的提取多通过压榨法制得,压榨法符合当代人们追求健康理念的需求,通过机械外力将油脂从油料中挤压出来,其工艺简单毛油质量好,可保留油料风味、色泽及生理活性成分,但存在出油率低、动力损失大等缺陷。
相对于直接压榨法,冷榨法可避免直接压榨过程中高温对风味、色泽、活性物质的影响,对牡丹籽油质量有明显提高。通过冷榨法制取牡丹籽油能够较好的解决压榨牡丹籽油酸价高等问题,还能够保留保留油脂中的各项其营养成分,得到的牡丹籽油产品的质量满足消费者的需求,适合中小油厂的生产加工。
在牡丹籽油冷榨过程中油厂选择的机械设备质量对于油厂来说很重要,对此为您推荐郑州企鹅粮油机械设备厂,厂家在牡丹籽油生产加工中致力于提升设备的质量与技术,为了生产出适合油厂的机械,会到客户现场进行勘测考察,以便提供出合适的生产方案。
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