浓香菜籽油的生产加工，油料预处理工艺直接影响成品风味

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浓香菜籽油是当下深受消费者喜爱的食用油，工业生产采用物理压榨法制取浓香菜籽油，得到的油脂香味浓郁、口感滑爽，浓香菜籽油的制取工艺包括油菜籽清理、炒籽、压榨、精炼，其中油料清理和炒籽都属于预处理工艺，预处理工艺对浓香菜籽油风味的生成很重要。

油料青睐阶段油厂会用到振动清理筛、去石机、磁选器等设备，将夹杂在菜籽中的灰尘、并肩石、铁等大小杂质分离。振动清理筛是根据油料和杂质颗粒大小的差别，利用它们之间的宽度和厚度的不同，将轻于或重于油料的杂质分离，去石机是利用油料与杂质的比重不同，利用比重去石设备分离油料中的石子。磁选是利用油料和铁质杂质磁性上的差别，借助磁选设备将铁质杂质分离出来。

这些设备主要是为了分离出不含于油料的杂质，油料清理后就需要对其进行炒籽，炒籽火候很重要，行业内人士有“七分炒，三分榨”的说法。不同的油菜籽原料的含水量不同，需要根据原料的具体情况调节到适宜的温度和水分。炒锅进行炒籽时，可以根据每批料的情况看出料温度和排烟温度确定炒籽时间，操作人员随时取样检验生熟度。

当然人工判断或许会存在误差，为了保障浓香菜籽油的风味与质量，企鹅粮油机械设备厂家通常为油厂配备的是电磁加热炒锅，通过机械设备较好的把控蒸炒时的各项生产条件，从而生产出符合大众预期，油脂风味比较好的浓香菜籽油。

在浓香菜籽油压榨环节，企鹅粮油机械设备厂家为其配备的是螺旋榨油机，螺旋榨油机生产浓香菜籽油既能够较好的将油料中的油脂提取出来，得到良好的出油率同时在高温作用下还可使油料的香味充分散发出来。

企鹅粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械质量有保证并且拥有良好的口碑，种类齐全，质量过关，是放心之选，关注厂家微信公众号“企鹅粮油机械”了解更多信息，咨询选购请联系张先生13503839006，0371-86661079。